DE COMMISSIE VAN DE EUROPESE GEMEENSCHAPPEN,
Gelet op het Verdrag tot oprichting van de Europese Gemeenschap,
Gelet op Verordening (EEG) nr. 3220/84 van de Raad van 13 november 1984 tot vaststelling van het communautaire indelingsschema voor geslachte varkens(1), en met name op artikel 5, lid 2,
Overwegende hetgeen volgt:
In artikel 2, lid 3, van Verordening (EEG) nr. 3220/84 is bepaald dat geslachte varkens moeten worden ingedeeld door het aandeel mager vlees te schatten met behulp van statistisch verantwoorde methoden die zijn gebaseerd op de fysieke meting van een of meer anatomische delen van het geslachte varken. Indelingsmethoden worden slechts toegelaten als een maximumtolerantie voor de statistische fout bij de schatting in acht wordt genomen. Deze tolerantie is vastgesteld in artikel 3 van Verordening (EEG) nr. 2967/85 van de Commissie van 24 oktober 1985 houdende nadere bepalingen voor de toepassing van het communautaire indelingsschema voor geslachte varkens(2).
De Sloveense regering heeft de Commissie verzocht twee methoden voor de indeling van geslachte varkens toe te laten en heeft de resultaten van haar vóór de toetredingsdatum verrichte versnijdingsproeven meegedeeld door middel van het tweede deel van het in artikel 3 van Verordening (EEG) nr. 2967/85 bedoelde protocol.
Uit het onderzoek van dit verzoek is gebleken dat aan de voorwaarden voor toelating van het HGP 4-apparaat volledig is voldaan, maar aan die voor toelating van het ZP-DM5-apparaat slechts gedeeltelijk. Teneinde de Sloveense autoriteiten de nodige tijd te geven om een nieuwe versnijdingsproef te verrichten, moet de toelating voor het ZP-DM5-apparaat worden verleend voor een beperkte periode.
De apparatuur en de indelingsmethoden mogen slechts worden gewijzigd op grond van een nieuwe beschikking van de Commissie die wordt vastgesteld in het licht van de opgedane ervaring. Anders kan de bij de onderhavige beschikking verleende toelating worden ingetrokken.
De in deze beschikking vervatte maatregelen zijn in overeenstemming met het advies van het Comité van beheer voor varkensvlees,
HEEFT DE VOLGENDE BESCHIKKING GEGEVEN:
Voor de indeling van geslachte varkens overeenkomstig Verordening (EEG) nr. 3220/84 mogen in Slovenië de volgende methoden worden gebruikt:
de „Zwei-Punkt — DM5 (ZP)” genaamde indelingsmethode en de bijbehorende schattingsmethode, die nader zijn beschreven in deel 1 van de bijlage;
het „Hennessy Grading Probe (HGP 4)” genaamde apparaat en de bijbehorende schattingsmethode, die nader zijn beschreven in deel 2 van de bijlage.
De toelating voor de ZP-DM5 genaamde indelingsmethode loopt af op 31 december 2007.
De apparatuur en de schattingsmethoden mogen niet worden gewijzigd.
Deze beschikking is gericht tot de Republiek Slovenië.
ZWEI-PUNKT — DM5 (ZP)
1. De geslachte varkens worden ingedeeld met behulp van de „Zwei-Punkt — DM5 (ZP)” genaamde methode.
2. Het aandeel mager vlees van het geslachte varken wordt volgens de onderstaande formule berekend:
Ŷ = 60,81879 – 0,72992 × FDM + 0,12157 × MDM
waarbij:
| Ŷ | het geschatte percentage mager vlees van het geslachte varken, |
| FDM | de minimumdikte van het zichtbare (rug)spek in millimeter (met inbegrip van het zwoerd) op de scheiding van het halve varken, gemeten op de lendenspier (Musculus glutaeus medius), |
| MDM | de zichtbare dikte van de lendenspier in millimeter op de scheiding van het halve varken, gemeten als kortste afstand tussen het voorste (craniale) uiteinde van de lendenspier en het bovenste (dorsale) uiteinde van het wervelkanaal. |
De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 50 en 120 kg.
HENNESSY GRADING PROBE (HGP 4)
1. De geslachte varkens worden ingedeeld met behulp van het „Hennessy Grading Probe (HGP 4)” genaamde apparaat.
2. Het apparaat is uitgerust met een sonde met een diameter van 5,95 mm (6,3 mm bij het mes aan de punt van de sonde) met fotodiode (Siemens LED type LYU 260-EO) en fotodetector type 58 MR en heeft een meetbereik van 0 tot 120 mm. De verkregen meetwaarden worden door de HGP 4 zelf of met behulp van een daaraan gekoppelde computer omgezet in een geschat magervleesaandeel.
3. Het aandeel mager vlees van het geslachte varken wordt aan de hand van de onderstaande formule berekend:
Ŷ = 68,52500 – 0,91029 × FHGP4 + 0,08512 × MHGP4
waarbij:
| Ŷ | het geschatte percentage mager vlees van het geslachte varken, |
| FHGP4 | de rugspekdikte (met inbegrip van het zwoerd) in millimeter, gemeten op 7 cm van de middellijn van het hele geslachte varken tussen de derde- en de vierdelaatste rib, |
| MHGP4 | de spierdikte in millimeter, gemeten tegelijk met en op dezelfde plaats als FHGP4. |
De formule is geldig voor geslachte varkens met een gewicht tussen 50 en 120 kg.