Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie 2021/C 248/07

Bekendmaking van een mededeling van de goedkeuring van een standaardwijziging van een productdossier voor een naam in de wijnsector als bedoeld in artikel 17, leden 2 en 3, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie

(2021/C 248/07)

Deze mededeling wordt bekendgemaakt overeenkomstig artikel 17, lid 5, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie ⁽¹⁾.

MEDEDELING VAN EEN STANDAARDWIJZIGING VAN EEN ENIG DOCUMENT

“Condado de Huelva”

PDO-ES-A1485-AM03

Datum van mededeling: 16 april 2021

BESCHRIJVING VAN EN REDENEN VOOR DE GOEDGEKEURDE WIJZIGING

1. Verwijzing naar beschermde naam (Rubriek A van het productdossier)

De betreffende paragraaf is vereenvoudigd door het schrappen van onnodige informatie.

Motivering:

In deze rubriek moet worden aangegeven dat de beschermde naam de naam van de oorsprongsbenaming is. Deze rubriek is niet bedoeld om hierin de verschillende beschermde typen wijn te vermelden.

2. Beschrijving van de wijnen (rubriek B van het productdossier en punt 4 van het enig document)

De verschillende typen wijn zijn anders geordend door ze onder te brengen in de categorieën 1 en 3 genoemd in deel II van bijlage VII bij Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad ⁽²⁾.

Aan de “Generoso”-wijnen zijn de wijnen van het type “Amontillado” toegevoegd, die al vielen onder de eerste regeling inzake de BOB “Condado de Huelva”, zoals gepubliceerd in Boletín Oficial del Estado, nr. 14, van 16 januari 1964, alsook de roséwijnen die al jaren in Condado de Huelva worden geproduceerd, die van hoge kwaliteit zijn en steeds meer aftrek bij consumenten vinden.

In Condado de Huelva wordt van oudsher sporadisch wijn van het type “Palo Cortado” geproduceerd. Dit wijntype wordt al sinds het begin van de wijnbouw gemaakt met biologisch gerijpte “Fino”-wijnen die tijdens het rijpingsproces hun flor kwijtraken. Als gevolg daarvan wordt er opnieuw wijnalcohol aan toegevoegd en worden ze bestemd voor een oxidatieve rijping die vergelijkbaar is met die van wijnen van het type “Oloroso”. Ze hebben echter andere organoleptische kenmerken dan laatstgenoemde.

De wijnen van het type “Moscatel”, “Dulce” en “Pedro Ximénez” zijn anders gerangschikt en voor een beter begrip opgenomen in de subcategorie “Vinos de Licor Dulces” (zoete likeurwijn) op grond van hun suikergehalte.

In het schema van analytische kenmerken zijn de nieuwe typen wijnen en hun chemische kenmerken opgenomen. Ook is de opbouw van het schema verbeterd en is het schema inzichtelijker gemaakt.

Evenzo is op grond van de harmonisering van de traditionele aanduiding “Oloroso” met de overige Andalusische oorsprongsbenamingen het minimaal alcoholgehalte herzien naar 16 % vol.

Door de invoering van de norm UNE-EN-ISO 17065 moest de organoleptische beschrijving van de beschermde wijnen zodanig worden gewijzigd dat de kenmerken van die wijnen aan concrete descriptoren kunnen worden gekoppeld, zodat een betere zintuiglijke beoordeling mogelijk is.

3. Correctie met betrekking tot maximale extractieopbrengst (rubriek C van het productdossier en punt 5 van het enig document)

Er is een fout gecorrigeerd die is terug te vinden in meerdere, achtereenvolgende wijzigingen van het productdossier. Het betreft de vervanging van het woord “mosto” (most) door “vino” (wijn). Deze correctie is rechtens noodzakelijk omdat feitelijk niet de most, maar de wijn wordt bedoeld. In voorgaande versies werd onder “mosto” de jonge wijn verstaan. Dit is overeenkomstig de regeling inzake de BOB “Condado de Huelva” zoals goedgekeurd bij ministerieel besluit van 16 februari 1999.

4. Vereisten voor de rijping van “Generoso”- en “Generoso de licor”-wijnen (rubriek C.3.2. van het productdossier)

Als objectieve methode voor het bepalen van de rijpingsduur is het berekenen van de gemiddelde leeftijd van de wijn toegevoegd. Ook wordt het “añadas”-systeem genoemd als de traditionele methode voor de rijping van deze wijnen.

5. Vereisten voor de rijping van witte, rode en roséwijnen (rubriek C.3.3. van het productdossier)

Deze paragraaf is zodanig gewijzigd dat de onderscheidende kenmerken van witte, rode en roséwijnen beter tot uitdrukking komen.

6. Actualisering van de verwijzingen naar aanvullende producten die worden gebruikt (rubriek C.5. van het productdossier)

De verwijzingen naar regelgeving zijn geactualiseerd en het product “neutrale alcohol uit wijnbouwproducten” is toegevoegd.

7. Paragraaf waarin het afgebakende geografische gebied wordt beschreven (rubriek D van het productdossier en punt 6 van het enig document)

De beperking met betrekking tot het geografische gebied waarbinnen de “Generoso”- en “Generoso de licor”-wijnen worden bereid, is geschrapt. Het rijpingsgebied van deze wijnen verschilde van het productiegebied van de druiven.

8. Wijziging van de maximumopbrengst per hectare (rubriek E van het productdossier en punt 5.2 van het enig document)

De opbrengst is afhankelijk van het aantal aangeplante wijnstokken, het aantal trossen per wijnstok en het volume van die trossen. De verschillende druivenrassen gedragen zich niet op dezelfde wijze. Het relatieve bladoppervlak bepaalt het aantal en gewicht van de trossen. Ook moet rekening worden gehouden met het belang van fotosynthese, die in sterke mate het suikergehalte van de bessen bepaalt.

De laatste jaren worden de wijngaarden in Condado de Huelva omgevormd en geherstructureerd. Daarbij wordt overal een wijze van beplanting toegepast waarbij de afstand tussen de rijen 3 meter en tussen de wijnstokken in eenzelfde rij 1,5 meter is. Ook zien we dat oude wijngaarden waarin de wijnstokken in gobeletvorm groeien, worden gerooid om deze te vervangen door wijngaarden met stokken in spaliervorm. De spaliermethode heeft voordelen met betrekking tot de opbrengst van de wijngaard en levert kwaliteitswijn op.

De wijnbouwer neemt gedurende het jaar door de jaren heen beslissingen die bepalend zijn voor de opbrengst van zijn wijngaard, welke afhankelijk is van zowel onveranderlijke als variabele factoren. Hij beschikt over verschillende middelen voor het sturen van de vegetatieve ontwikkeling van de planten, zoals snoeien, scheuten toppen en ontbladeren.

Evenwicht in de wijngaard draagt ertoe bij dat de vruchten tot volle rijpheid komen en de juiste concentratie bereiken van kleur, aroma’s, suikers, pH, zuren, polyfenolen en andere elementen die belangrijk zijn voor het maken van een kwaliteitswijn.

De beste wijnbouwers sturen de ontwikkeling van het loof zo dat een goede ruimtelijke verdeling van de bladeren wordt gerealiseerd. Daardoor wordt het zonlicht optimaal gevangen en kan de druif zich goed ontwikkelen, wat een betere kwaliteit wijn oplevert.

Studies die in de loop van de jaren zijn uitgevoerd, hebben uitgewezen dat een opbrengst van 8 kg per wijnstok van het ras zalema voor een wijngaard met 2 200 stokken per hectare, de volgende fysisch-chemische waarden geeft: tussen 11 en 12 graden baumé, een totale zuurgraad tussen 3,5 en 4,5 g/l, uitgedrukt in wijnsteenzuur, een pH van 3,75 en een gluconzuurindex van minder dan 0,5. Met deze gemiddelde waarden, verkregen door metingen gedurende vele oogstjaren, wordt wijn van uitstekende kwaliteit verkregen.

9. Opname van nieuwe druivenrassen (rubriek F van het productdossier en punt 7 van het enig document)

Er worden twee nieuwe witte rassen opgenomen: verdejo en moscatel de grano menudo. Deze rassen worden in het onder de BOB vallende gebied al jaren geteeld, met uitstekende resultaten en een hoge acceptatiegraad. Hiervan kunnen wijnen worden gemaakt met een profiel dat typerend is voor de beschermde wijnen. De toevoeging van deze rassen leidt niet tot een wezenlijke verandering in de kenmerken van het eindproduct.

10. Opname van kleinere geografische eenheid (rubriek H.4 van het productdossier en punt 9 van het enig document)

Er wordt voorzien in de mogelijkheid om op de etikettering van de wijnen naar de kleinere geografische eenheid “Parque Nacional de Doñana” te verwijzen, overeenkomstig artikel 55 van Verordening (EU) 2019/33.

ENIG DOCUMENT

1. Naam van het product

Condado de Huelva

2. Type geografische aanduiding

BOB – Beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën wijnbouwproducten

4. Beschrijving van de wijn(en)

1. Witte wijn

KORTE TEKSTUELE BESCHRIJVING

ALGEMENE ANALYSTISCHE KENMERKEN

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

—

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

10

Minimale totale zuurgraad

In milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

—

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

—

2. Rode wijn en roséwijn

KORTE TEKSTUELE BESCHRIJVING

Rode wijn:

kerskleurig tot bruinrood. Intens aroma van fruit, soms met licht tot duidelijk waarneembare kruidige aroma’s. Intense smaak, waarneembare zuurte, met waarneembare astringentie en dichtheid.

Roséwijn:

lichtroze tot roodachtig roze van kleur, fruitige en florale aroma’s en intense smaak met licht waarneembare zuurte, bitterheid en astringentie.

ALGEMENE ANALYSTISCHE KENMERKEN

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

—

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

11

Minimale totale zuurgraad

In milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

—

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

—

3. “Generoso”-wijn

KORTE TEKSTUELE BESCHRIJVING

ALGEMENE ANALYSTISCHE KENMERKEN

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

—

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

16

Minimale totale zuurgraad

In milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

—

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

—

4. “Generoso de licor”-wijn

KORTE TEKSTUELE BESCHRIJVING

ALGEMENE ANALYSTISCHE KENMERKEN

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

—

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

15

Minimale totale zuurgraad

In milli-equivalent per liter

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

—

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

—

5. Zoete likeurwijn

KORTE TEKSTUELE BESCHRIJVING

ALGEMENE ANALYSTISCHE KENMERKEN

Maximaal totaal alcoholgehalte (in volumeprocent)

—

Minimaal effectief alcoholgehalte (in volumeprocent)

15

Minimale totale zuurgraad

—

Maximaal gehalte aan vluchtige zuren (in milli-equivalent per liter)

—

Maximaal totaalgehalte aan zwaveldioxide (in milligram per liter)

—

5. Wijnbereidingsprocedés

5.1. Specifieke oenologische procedés

1. Specifiek oenologisch procedé

Het productiegebied is het geografische gebied waarbinnen zich de geregistreerde wijngaarden met albariza-, zand- en kleibodems bevinden. Na de vinificatie worden de wijnen bestemd voor biologische of oxidatieve rijping. Dat gebeurt volgens een dynamisch systeem, dat criaderas y soleras-systeem wordt genoemd, of een statisch systeem, dat añadas-systeem wordt genoemd.

Bij biologische rijping, onder flor, vormt zich op het blootgestelde oppervlak van de wijn een drijvende gistlaag. Bij oxidatieve rijping oudert de wijn door de inwerking van zuurstof. Een ander procedé dat wordt gebruikt, is cabeceo (blending), waarbij verschillende wijnen worden gemengd of gecombineerd of deze wijnen met andere producten worden gemengd of gecombineerd.

2. Beperkingen met betrekking tot de wijnbereiding

De druk die wordt uitgeoefend voor de extractie van de most mag niet resulteren in een opbrengst van meer dan 70 liter wijn per 100 kg geoogste druiven.

Bij de productie van “Pedro Ximénez” en “Moscatel” mogen geconcentreerde most en droge wijn (“seco”) van de rassen zalema, palomino fino, listán uit Condado de Huelva en garrido fino worden gebruikt, mits deze tezamen niet meer dan 30 % van het totale eindproduct uitmaken en het aandeel droge wijn van deze rassen niet meer dan 15 % van het totale product uitmaakt. Rijping gebeurt in vaten en/of tonnen met een maximumcapaciteit van 1 000 liter voor witte en 330 liter voor rode wijnen.

3. Teeltwijzen

Er mogen alleen milieuvriendelijke teeltwijzen worden gebruikt. Er moet met name op worden gelet dat bodem en water niet worden verontreinigd. De plantdichtheid bedraagt minimaal 1 950 en maximaal 4 000 stokken per hectare. Toegestane snoeimethoden zijn vrije methoden als gobeletsnoei en/of ondersteunde methoden, zoals Guyot-snoei, dubbele Guyot-snoei of cordonsnoei. Gemengde wijngaarden kunnen alleen bij de toezichtsraad (Consejo Regulador) worden ingeschreven als druiven van verschillende rassen strikt gescheiden worden geoogst.

5.2. Maximumopbrengsten

1. Zalema

18 000 kg druiven per hectare

2. Overige toegestane rassen

12 000 kg druiven per hectare

6. Afgebakend geografisch gebied

Het productie- en rijpingsgebied van de wijnen die onder de BOB “Condado de Huelva” vallen, bestaat uit wijnbouwgronden en -percelen in de gemeenten Almonte, Beas, Bollullos Par del Condado, Bonares, Chucena, Gibraleón, Hinojos, La Palma del Condado, Lucena del Puerto, Manzanilla, Moguer, Niebla, Palos de la Frontera, Rociana del Condado, San Juan del Puerto, Trigueros, Villalba del Alcor en Villarrasa, allemaal in de provincie Huelva.

7. Voornaamste wijndruivenras(sen)

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

Verband

Deze BOB heeft betrekking op het bekken van de Guadalquivir, met vlakke en licht golvende terreinen. Het gebied heeft een Middellandse Zeeklimaat, hoewel de open ligging ten opzichte van de Atlantische Oceaan, die wordt versterkt door de topografische situatie, elementen van een Atlantisch klimaat bijdraagt. Deze omstandigheden zijn, samen met de nabijheid van het nationaal park Doñana en de traditionele expertise die in het gebied aanwezig is, van invloed op de wijnsoorten die er worden geproduceerd. Likeurwijnen, waaronder “Generoso”-wijnen, rijpen volgens het traditionele criaderas y soleras-systeem of een statistisch systeem, waarbij het gebruik van eikenhouten vaten en/of tonnen essentieel is voor de kwaliteit van de wijn. De architectuur en het beheer van de wijnkelder zorgen voor een optimaal microklimaat voor rijping.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Rechtskader:

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde:

Aanvullende bepalingen betreffende etikettering

Beschrijving van de voorwaarde:

Op de etikettering van gebottelde wijnen en verpakkingen moet duidelijk de naam van de BOB – “Condado de Huelva” – staan vermeld, alsook de andere wettelijk voorgeschreven informatie. Daarnaast kan op de etikettering van de beschermde wijnen overeenkomstig artikel 120, lid 1, punt g), van Verordening (EU) nr. 1308/2013 facultatief de naam worden vermeld van een geografische eenheid die kleiner of groter is dan het gebied dat aan de oorsprongsbenaming ten grondslag ligt, waarbij de gemeenten die binnen het productiegebied liggen, als een kleinere geografische eenheid worden beschouwd en Andalusië als een grotere geografische eenheid. Evenzo mag op de etikettering van wijnen die geproduceerd worden in Almonte, Hinojos, Bollullos Par del Condado, Rociana del Condado, Bonares, Lucena del Puerto, Palos de la Frontera en Moguer, worden verwezen naar de kleinere geografische eenheid “Parque Nacional de Doñana”.

Link naar het productdossier

https://juntadeandalucia.es/export/drupaljda/PC_Condado_modificado_2.pdf

⁽¹⁾PB L 9 van 11.1.2019, blz. 2.

⁽²⁾ Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad van 17 december 2013 tot vaststelling van een gemeenschappelijke ordening van de markten voor landbouwproducten en tot intrekking van de Verordeningen (EEG) nr. 922/72, (EEG) nr. 234/79, (EG) nr. 1037/2001 en (EG) nr. 1234/2007 van de Raad (PB L 347 van 20.12.2013, blz. 671).