Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een wijziging op het niveau van de Unie van een productdossier voor een naam in de wijnsector overeenkomstig artikel 97, lid 4, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad 2023/C 215/10

Bekendmaking van een aanvraag tot goedkeuring van een wijziging op het niveau van de Unie van een productdossier voor een naam in de wijnsector overeenkomstig artikel 97, lid 4, van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad

(2023/C 215/10)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 98 van Verordening (EU) nr. 1308/2013 van het Europees Parlement en de Raad ⁽¹⁾ binnen drie maanden na de datum van deze bekendmaking bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

AANVRAAG TOT GOEDKEURING VAN EEN WIJZIGING OP HET NIVEAU VAN DE UNIE

“La Mancha”

PDO-ES-A0045-AM05

Datum van aanvraag: 21.6.2022

1. Wijziging(en)

1.1. Aanvrager en rechtmatig belang

Asociación Interprofesional de la D.O. vitivinícola La Mancha

Vertegenwoordigt alle marktdeelnemers die de beschermde wijn produceren.

1.2. Beschrijving van en redenen voor de wijziging

HET VERPAKKEN MOET PLAATSVINDEN IN HET AFGEBAKENDE GEBIED.

BESCHRIJVING:

Er is een nieuwe alinea over het verpakken toegevoegd. Daarin is bepaald dat het verpakken moet plaatsvinden in het in punt 4 van het productdossier omschreven productiegebied.

De wijziging heeft betrekking op punt 8 van het productdossier en punt 9 van het enig document.

Deze wijziging wordt beschouwd als een “wijziging op het niveau van de Unie” zoals bedoeld in artikel 14, lid 1, van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33, die verdere beperkingen op het in de handel brengen van het product met zich brengt.

REDEN:

Overeenkomstig artikel 4 van Gedelegeerde Verordening (EU) 2019/33 van de Commissie is deze eis bedoeld om de kwaliteit en de reputatie van wijnen met de BOB “La Mancha” te beschermen, de oorsprong ervan te waarborgen en de specifieke kenmerken en kwaliteiten ervan, die verband houden met het gebied van oorsprong, te garanderen.

De productie van de wijnen met de oorsprongsbenaming eindigt niet bij de verwerking van most tot wijn door middel van alcoholische gisting en andere aanvullende procedés, maar bij de verpakking. Het verpakken moet worden gezien als het laatste stadium van de productie van deze wijnen, aangezien het gepaard gaat met andere oenologische procedés die van invloed kunnen zijn op de bijzondere kenmerken, en met name filtering, stabilisatie en diverse soorten corrigerende maatregelen.

Door deze verplichting worden de mogelijke risico’s van vervoer van de wijnen buiten het productiegebied vermeden, zoals: oxidatie en hittestress veroorzaakt door hoge of lage temperaturen en aantasting van het product. Dit alles zou nadelige gevolgen hebben voor de chemische/fysische kenmerken (zuurgraad, polyfenolen en kleurstoffen), de organoleptische kenmerken (kleur, aroma en smaak) en de stabiliteit van het product. Ook het risico op microbiologische besmetting (door bacteriën, virussen, schimmels of gisten) wordt verminderd.

Het verpakken in het in punt 4 van het productdossier omschreven geografische productiegebied maakt ook een betere controle van de verpakkingswerkzaamheden mogelijk.

ENIG DOCUMENT

1. Naam van het product

La Mancha

2. Type geografische aanduiding

BOB — Beschermde oorsprongsbenaming

3. Categorieën wijnbouwproducten

4. Beschrijving van de wijn(en)

1. Witte en roséwijn, jonge wijn en “tradicional”-wijn en witte wijn “roble”

KORTE BESCHRIJVING

Laag alcoholgehalte. De witte wijnen hebben een kleur die varieert van groenachtig tot geel, maar nooit goudgeel. Ze zijn zuiver en fruitig, met primaire aroma’s; ze zijn licht zurig en in balans.

De wijnen die op vat hebben gerijpt, hebben een gele tot goudgele of strogele kleur; geroosterde toetsen tegen een vanilleachtige achtergrond; ze zijn fruitig, met een vleugje eikenhout en de smaak houdt lang aan.

De roséwijnen hebben een kleur die varieert van roze tot zalmoranje; zuivere en primaire aroma’s; ze zijn licht zurig, in balans en hebben een fruitige smaak.

In het vat gegiste wijnen hebben aroma’s en een afdronk die doen denken aan het vat.

2. Jonge rode wijn, rode wijn “tradicional” en rode wijn “roble”

KORTE BESCHRIJVING

Violetachtig rode tot granaatrode kleur; zuivere, fruitige en primaire aroma’s; in de mond taninneachtig, met een goede balans tussen alcoholgehalte en zuurgraad, fruitig en lange afdronk. De wijnen die op vat hebben gerijpt, zijn granaatrood tot robijnrood. Zuiver en fruitig, met primaire en vanillearoma’s. In de mond houden ze lang aan en zijn ze evenwichtig, met toetsen van vanille. Wijnen die langer hebben gerijpt, kunnen terracottatinten of terracotta-oranje tinten vertonen, houden lang aan in de mond en zijn honingzoet. In de mond zijn ze zacht, harmonieus, rond en gestructureerd. De in het vat gegiste wijnen hebben aroma’s en een afdronk die zijn beïnvloed door het vat.

3. Van nature zoete wijn “tradicional”

KORTE BESCHRIJVING

Zoals de droge wijnen in het geval van de witte wijnen en granaatrood tot bruin in het geval van de rode wijnen; intense aroma’s die doen denken aan fruit en/of jam, evenwichtig en met body.

4. Witte en rode wijn met de aanduiding “crianza”, “reserva” en “gran reserva”

KORTE BESCHRIJVING

De kleur van de witte wijnen gaat van strogeel tot goudgeel, met een intensiteit die verschilt naargelang van de rijping. Aroma’s van hout en geroosterde aroma’s. Evenwichtig. De kleur van de rode wijnen varieert van granaatrood tot terracottarood naargelang van de rijping. Naarmate deze wijnen rijpen, maken de fruitige aroma’s plaats voor aroma’s van hout en/of geroosterde aroma’s. In de mond zijn ze evenwichtig en vol.

5. Mousserende kwaliteitswijn

KORTE BESCHRIJVING

De kleur van de witte mousserende wijnen varieert van bleek tot goudgeel en glinsterend en de roséwijnen zijn bleekroze. Fijne, lang aanhoudende bubbels. Zuivere aroma’s zonder gebreken. In de mond zijn de wijnen vol en evenwichtig.

6. Parelwijn

KORTE BESCHRIJVING

De parelwijnen kunnen witte wijnen zijn met verschillende tinten geel, roséwijnen met verschillende tinten roze en rode wijnen met een paarsrode kleur. Wat de geur betreft, vertonen de witte wijnen primaire aroma’s en de rode en roséwijnen intense aroma’s die aan rode vruchten doen denken. Het zijn volle, evenwichtige wijnen met duidelijk aanwezig koolzuur.

5. Wijnbereidingsprocedés

5.1. Specifieke oenologische procedés

De witte, rode en roséwijnen die onder de BOB vallen, mogen enkel van de toegestane druivenrassen worden bereid. Het is niet toegestaan witte en blauwe druivenrassen te mengen.

De maximale verwerkingsopbrengst bedraagt 74 liter wijn per 100 kilogram geoogste druiven.

Bij de witte en roséwijnen worden de trossen gekneusd en ondergaat de most statische of dynamische voorklaring. Voorafgaande maceratie is mogelijk om aroma’s en kleur aan de schillen te onttrekken. De most wordt vergist bij een temperatuur van ten hoogste 22 °C.

Bij de rode wijnen worden de druiven samen met de schillen vergist gedurende minstens drie dagen bij een temperatuur van hoogstens 28 °C.

5.2. Maximumopbrengsten

6. Afgebakend geografisch gebied

La Mancha is een natuurlijke en historische regio in de autonome gemeenschap Castilië-La Mancha in het centrum van Spanje. Ze bestrijkt het noordelijke deel van de provincie Albacete, het zuidelijke en zuidwestelijke deel van Ciudad Real, het oostelijke deel van Toledo en het zuidwestelijke deel van de provincie Cuenca.

7. Wijndruivenras(sen)

AIRÉN

BOBAL

CABERNET SAUVIGNON

GARNACHA TINTA

MACABEO - VIURA

SYRAH

TEMPRANILLO - CENCIBEL

VERDEJO

8. Beschrijving van het (de) verband(en)

8.1. Wijn

De bodem in de vlakte van La Mancha is ontstaan uit de miocene afzetting van kalksteen, mergel en zand, die heeft geresulteerd in bruine of roodbruine grond. Dankzij de alomaanwezige kalkhoudende bodems in La Mancha leent het gebied zich voor de productie van rode wijnen met veel body en een uitstekende houdbaarheid, terwijl de zanderige kalkbodems leiden tot het juiste alcoholgehalte.

De droogte (slechts 300 tot 350 mm neerslag per jaar) en het hoge aantal uren zonneschijn (3 000 zonuren) resulteren in wijnen met een intense kleur en intense aroma’s.

De gemiddelde opbrengst van de wijngaarden is laag, wat er ook toe bijdraagt dat de wijnen zeer goed in balans zijn.

8.2. Parelwijn

Het extreme continentale klimaat, de samenstelling van de roodbruine bodem en de hoge temperaturen zijn medebepalend voor de fruitige aroma’s en de tinten in de parelwijnen. Voor de bereiding van deze wijnen worden de wijnen gebruikt die zijn beschreven in het onderdeel “wijn”. Bijgevolg gelden de bepalingen van dat deel ook voor de parelwijnen.

8.3. Mousserende kwaliteitswijn

De geografische omgeving maakt de teelt mogelijk van de in het productdossier genoemde rassen, die volle, evenwichtige wijnen opleveren. De droogte en het aantal zonuren leiden tot een natuurlijk alcoholgehalte dat het mogelijk maakt wijnen met het vastgestelde alcoholgehalte te produceren. Voor de bereiding van de mousserende wijnen worden de wijnen die zijn beschreven in het onderdeel “wijn”, als basiswijn gebruikt. Bijgevolg gelden de bepalingen van dat deel ook voor de mousserende wijnen.

9. Andere essentiële voorwaarden (verpakking, etikettering, andere vereisten)

Rechtskader

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde

Aanvullende etiketteringsbepalingen

Beschrijving van de voorwaarde

Vermelding van één bepaald druivenras is enkel toegestaan indien minstens 85 % van de gebruikte druiven tot dat ras behoort en indien dit wordt geregistreerd in de wijnregisters.

Op de etiketten van de mousserende kwaliteitswijnen met de beschermde oorsprongsbenaming La Mancha mogen de aanduidingen “Premium” en “Reserva” worden gebruikt.

Rechtskader

Nationale wetgeving

Soort aanvullende voorwaarde

Verpakking in het afgebakende geografische gebied

Beschrijving van de voorwaarde

Het product moet in het afgebakende productiegebied worden verpakt. De productie van de wijnen met de oorsprongsbenaming eindigt niet bij de verwerking van most tot wijn door middel van alcoholische gisting en andere aanvullende procedés, maar bij de verpakking. Het verpakken moet worden gezien als het laatste stadium van de productie van deze wijnen, aangezien het gepaard gaat met andere oenologische procedés die van invloed kunnen zijn op de bijzondere kenmerken, en met name filtering, stabilisatie en diverse soorten corrigerende maatregelen. Botteling in het productiegebied maakt rechtstreekse controle van de verpakkingsactiviteit mogelijk en vermijdt transportrisico’s, zoals oxidatie en hittestress, die de fysisch-chemische en organoleptische kenmerken en de stabiliteit van het product aantasten.

Link naar het productdossier

http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejos_new/pliegos/AM05_La_Mancha.pdf

⁽¹⁾PB L 347 van 20.12.2013, blz. 671.